A cellulóz-éterek fehér vagy világossárga szilárd anyagok, általában szemcsés vagy por alakúak (nedvességtartalom legfeljebb 10%). A por látszólagos sűrűsége 0,3 és 0,5 g/cm3 között van. Egyes rosttartalmú termékek látszólagos sűrűsége kisebb, mint 0,2 g/cm3.
Az alkalmazástól függően a gyártók különböző tisztasági fokozatokat állíthatnak be. A nagy tisztaságú termékek szagtalanok és íztelenek. A kezeletlen termékek legfeljebb 40 tömeg% nátriumsót, például nátrium-kloridot tartalmazhatnak. A termékbe szükség szerint adalékanyagok keverhetők a stabilitás, a szabályozott oldhatóság és a könnyű feldolgozhatóság érdekében. Ezenkívül a legtöbb ipari cellulóz-éter összekeverhető más vízoldható polimerekkel, például keményítőtermékekkel, természetes gyantákkal vagy poliakrilamiddal, hogy a kívánt reológiai és egyéb fizikai tulajdonságokkal rendelkező vegyes terméket kapjunk.