A cellulóz-éterek speciális ipari alkalmazásai élelmiszer-adalékanyagként

1. Citruskonzerv: a tartósító hatás elérése érdekében a tárolás során a citrus glikozidok lebomlása miatti fehéredés és minőségromlás megelőzése.
2. Hideg gyümölcstermékek: adjuk hozzá gyümölcsléhez, jéghez stb., hogy jobb ízt adjunk.
3. Szósz: emulgeálószerként, stabilizátorként vagy sűrítőként szószokhoz és ketchupokhoz.
4. Hidegvizes bevonat és üvegezés: fagyasztott hal tárolására használják az elszíneződés és a minőségromlás megelőzése érdekében. A metil-cellulóz vagy hidroxi-propil-metil-cellulóz vizes oldatával való bevonást követően jéggel lefagyasztják.
5. Ragasztó tablettákhoz: tabletták és granulátumok formázó ragasztójaként jó "egyidejű összeesése" (gyors oldódás és összeesési diszperzió bevéve).