Termékleírás
Headcel MC növényi alapú húsokhoz
A cellulóz-éter növényi húsban történő alkalmazásának előnyei elsősorban a következő szempontokat foglalják magukban:
Gélképződés: A cellulóz-éterek elősegítik a növényi hús zselék kialakulását, lehetővé téve a termék stabil állagának megőrzését melegítés vagy hűtés közben.
Táplálkozásfokozó: A cellulóz-éterek növelhetik a növényi hús tápértékét azáltal, hogy javítják fehérjetartalmát és emészthetőségét.
Bioaktivitás: A cellulóz-éterek bizonyos bioaktivitásokkal, például antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek, amelyek növelhetik a növényi hús egészségügyi értékét.
Headcel MC növényi alapú hústermékekhez Főbb jellemzők
Iparág-specifikus tulajdonságok
|
CAS-szám |
9004-67-5 |
|
Tisztaság |
99.90% |
MC növényi alapú hús egyéb tulajdonságokhoz
|
Tesztelem |
Specifikáció |
|
Megjelenés |
Fehér rostos por vagy granulátum. |
|
Oldhatóság |
Megfelel |
|
Azonosítás (A) |
Megfelel |
|
Azonosítás (B) |
Megfelel |
|
Azonosítás (C) |
Megfelel |
|
metoxi (%) |
12.0-18.0 |
|
Viszkozitás (mPa·s) |
15-100000 |
|
pH (1% vízben) |
5.0~8.0 |
|
Szárítási veszteség (%) |
5-nél kisebb vagy egyenlő.{1}} |
|
Gyulladáskori maradék (%) / szulfátos hamu (%) |
1,5-nél kisebb vagy egyenlő |
|
Nehézfémek (ppm) |
20-nál kisebb vagy egyenlő |
|
Összes aerob mikrobiális szám |
10³ cfu/g vagy azzal egyenlő |
|
Összes kombinált élesztő/penészszám |
10² cfu/g vagy annál kisebb |
|
Arzén |
3 ppm vagy annál kisebb |
|
Ólom |
Kisebb vagy egyenlő 2 ppm |
|
Higany |
Kisebb vagy egyenlő 1 ppm |
|
Kadmium |
1 ppm vagy annál kisebb |
GYIK
Népszerű tags: MC növényi alapú húshoz, Kína MC növényi alapú húsgyártókhoz, beszállítókhoz, gyárhoz